纯流体相平衡图主要包括3条线，即饱和S-V线、饱和S-L线和饱和L-V线，由这三条线将整个区域划分为固相（S）、液相（L）、汽相区（V），另外还包括两个点——三相点（O）和临界点（A），如图（1）所示。在图（1）中的a线，假设有某状态点从固相S中某个位置等压升温，纯物质的相态分别经过固相、液相和汽相区；在通过S-L线时成固-液两相平衡，固体吸热溶解，而温度保持不变，待完全溶解后继续升温；在通过L-V线时成液-汽两相平衡，液体吸热蒸发，温度保持不变，待完成蒸发后继续升温。在图（1）中的b线与a线有所不同，假设有某状态点从固相S中某个位置等压升温，随着温度的升高，固相直接转化为汽相，此过程为升华过程，同样，在升华过程中，温度保持不变，待完成蒸发后才能继续升温。在图（1）中的c线则表示等温变压过程，假设有某状态点从低压向高压变化，首次其经过汽相区，当达到液-汽平衡线时，其逐渐由汽相转变为液相，完全转变为液相后再逐渐加压，状态点向固-液平衡线移动，在固-液平衡线实现液相向固相的转变，最终在固相区继续升压，相态不再发生变化。如果图（1）中的c线在三相点O的左边，则只存在汽固变化，但当固-液相的斜率变化变为负值且c线在三相点左边时，等温升压则经历汽-固-液的变化过程，如图（2）中的c线所示。但在图（2）中，如果c线在三相点右边，在等温升压过程流体则只经历汽-液两相变化。另，在图（1）和（2）中都有两条从临界点A出发的红色虚线（等温线和等压线），由此两条线围成的区域就是超临界区域，这在超临界萃取等操作中十分关键。所谓临界点，即达到一定温度和压力后，流体液-汽相界面消失，形成单一的流体，此时的温度和压力为临界温度和临界压力。
（1） （2）
图（1）和图（2）的纯流体相图为P-T图，另外一种相图是以密度为横坐标、温度或压力为纵坐标，如图（3）所示，其为压力-密度图，其中标示有1至5序号的为等温线，对等温线1，其在某压力下流体经历汽-液变化；图中未标示的两条曲线（左边-饱和汽相线；右边-饱和液相线）在最高点相交，该相交的点即对应图（1）和（2）中的临界点A。
（3）
